カオ・ラートナー・ガイ [学校]
給食に、「カオ・ラートナー・ガイ」が出た。
タイ料理で、栄養教諭の解説によると「鶏肉の甘酢あんかけご飯」と言う。
調べると、カオとはご飯のこと、ラートナーは肉と野菜を炒めて作ったあんかけ、ガイは鶏肉を意味するという。
本来は、タイ米を使用し、調味料はナンプラーを使うが、給食では、ご飯は普通の米で調味料も普段使っているもののような気がする。
まあ、タイ料理風給食で、1年に1回しか出ないが、多国籍料理に親しもうと、市内全体でいろんな工夫をしているようだ。
味は、まあまあだったが、自分にとっては肉もご飯も量が多すぎた。
タイ料理で、栄養教諭の解説によると「鶏肉の甘酢あんかけご飯」と言う。
調べると、カオとはご飯のこと、ラートナーは肉と野菜を炒めて作ったあんかけ、ガイは鶏肉を意味するという。
本来は、タイ米を使用し、調味料はナンプラーを使うが、給食では、ご飯は普通の米で調味料も普段使っているもののような気がする。
まあ、タイ料理風給食で、1年に1回しか出ないが、多国籍料理に親しもうと、市内全体でいろんな工夫をしているようだ。
味は、まあまあだったが、自分にとっては肉もご飯も量が多すぎた。
>shiraさん、niceありがとうございます。
>きりたんさん、niceありがとうございます。
by tyuuri (2013-09-13 18:11)
中華風、韓国風、インド風、東南アジア風、ロシア風などなど、栄養士さんはこちらでもいろいろと考えてくれています。
by HIROMI (2013-09-14 13:10)